Biggin – Piston Freezing Machine Co. di Londra

Descrizione

Caffettiera del tipo “ Biggin ”, contraddistinta dalla sacca di filtraggio in tela appesa internamente alla sommità dell’apparato.
Realizzata in rame e prodotta dalla Piston Freezing Machine Co. di Londra, la stessa ditta produttrice del modello “Ash’s Kaffee Kanne”.
Da notare l’intercapedine esterna che, riempita d’acqua dal beccuccio in alto, viene mantenuta calda dal fornelletto ad alcol, creando così una sorta di effetto “bagnomaria” per l’infuso contenuto all’interno. Il caffè preparato viene spinato in tazza tramite il rubinetto.
49 cm

Immagine tratta dal libro COFFEEMAKERS  1° Edizione – 2013