Caffettiera a depressione inversa – Pierre Veyron

Descrizione

Tre esemplari della macchina di Veyron, quello realizzato in latta e ottone è completo di fornelletto. Tra il 1842 e il 1876, Pierre Veyron brevettò numerosi modelli di caffettiere. Fra questi, uno dei brevetti più complessi mai depositati in Francia: quello di una caffettiera a depressione rovesciata. L’apparato funziona facendo bollire l’acqua nella sezione superiore, che viene poi fatta discendere nel recipiente sottostante. Spegnendo la fiamma, il caffè viene risucchiato dal vuoto nel compartimento superiore dotato di un rubinetto per mescere la bevanda. Si tratta di un meccanismo grazie al quale il vuoto esercita una forza contraria alla gravità che richiede, dunque, una chiusura molto resistente tra le due parti della macchina. 30 cm, 38,5 cm, 34,5 cm

Immagine tratta dal libro COFFEEMAKERS  1° Edizione – 2013