Gaggia Gilda Maxi

Descrizione

La Gilda Maxi è la versione maggiorata della famosissima Gilda ’48, il cui brevetto fu depositato per la prima volta il 26 aprile 1952 dalla società Brevetti Gaggia s.r.l. di Milano.
Questa macchina, grande ed elegante, è interamente realizzata in alluminio cesellato, ad eccezione della leva e del portafiltro, entrambi realizzati in ottone cromato e bachelite.
La Gaggia Gilda 1948 è stata la prima macchina per uso domestico ad utilizzare l’innovativo sistema a “Pressione di Pistone”, brevettato nell’immediato dopoguerra da Achille Gaggia, che riscosse immediatamente successo in quanto il precedente sistema a “Pressione di Vapore” aveva l’inconveniente di rendere il caffè particolarmente amaro e con un retrogusto di bruciato.
L’intuizione di Achille Gaggia rivoluzionò per sempre il modo di preparare il caffè nei bar italiani ed ebbe un notevole eco anche nella preparazione domestica del caffè.
Ebbe così inizio l’era della crema-caffè.

La macchina da caffè fotografata in questo articolo è stata gentilmente messa a disposizione da Luca e Valentina.