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The INGENIUMCAFFÈ project

“there is no cooking process in which the results are as uncertain as when making coffee; and there is certainly no other process in which every small variation produces such different effects”. (Benjamin Thompson, 1753-1814)

We were both profoundly captivated by this quote of the eclectic Count Rumford.

Unlike tea, preparing a good coffee has never been easy. The perfect cup of coffee is the blend of a quality ingredient and the use of machine that enhances flavors and scents of the ground.

In more than four centuries, many people have devoted themselves to the pursuit of the “perfect machine” that could produce the best results. From this inventive fervor, our story begins.

Ingenium Caffè is born from the synergy between two top experts in the field, moved by the strong passion and desire to share their knowledge.

Ingenium Caffè does not explore the preparation of the beverage as food, nor the technical alchemy of roasting and grinding.

Ingenium Caffè analyzes, through history, documents, patents and photography, the inventive and technological spirit of the “coffee rite”, in addition to the birth and evolution of the many incredible devices created and experimented “just” to drink a good coffee.

The photographic story of each single coffee maker, personally edited from the filming to the presentation by the authors, will help to make every object interesting and exhaustive, and may even arouse that much curiosity to contact us for further, personalized information.

Ingenium Caffè is the perfect place for those who want to know more, understand how a coffee maker works, or its rarity; For those who are simply curious to discover an unexpected world of our history and culture; For those who want to be enthused with the knowledge of over one thousand objects – witnesses gathered in our personal collections and presented in these pages.

Buon caffè a tutti!

Mauro e Marco

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Il progetto INGENIUMCAFFÈ

“Non esiste un procedimento culinario così soggetto ad incertezza di risultati come fare il caffè; e certamente non ne esiste nessuno in cui ogni piccola variante nel modo di operare produca effetti più sensibili” (Benjamin Thompson, 1753-1814)

Siamo stati entrambi profondamente catturati dalla celebre massima dell’eclettico conte Rumford.

A differenza del tè, preparare un buon caffè non è mai stata cosa semplice. La perfetta riuscita in tazza è il connubio tra la scelta di un ingrediente di qualità e l’utilizzo di un apparato in grado di esaltare sapori e profumi del macinato. In oltre quattro secoli molte persone si sono dedicate alla continua ricerca della “macchina perfetta” che desse il migliore dei risultati. Proprio da questo fervore inventivo ha inizio la nostra storia.

Ingenium Caffè nasce dalla sinergia tra due massimi esperti in materia, mossi dalla forte passione e voglia di condividere le proprie conoscenze.

Ingenium Caffè non esplora la preparazione della bevanda come alimento, né tantomeno le alchemiche tecniche della tostatura e macinatura.

Ingenium Caffè vuole analizzare, attraverso la storia, i documenti, i brevetti e la fotografia, lo spirito inventivo e tecnologico del “rito del caffè”, oltre alla nascita e all’evoluzione dei tanti incredibili apparati creati e sperimentati “solo” per poter bere un buon caffè.

Il racconto fotografico di ogni singola caffettiera, curato personalmente dalla ripresa alla presentazione, contribuirà a rendere ogni post/oggetto interessante ed esaustivo, e riuscirà magari a suscitare anche quel tanto di curiosità da spingervi a contattarci per ulteriori e personalizzate informazioni.

Ingenium Caffè vuole essere il “posto giusto” per chi desidera saperne di più, conoscere il sistema di funzionamento o la rarità di una caffettiera; per chi è semplicemente curioso di scoprire un mondo inaspettato della nostra storia e cultura; per chi vuole entusiasmarsi con gli oltre mille oggetti-testimoni raccolti nelle nostre personali collezioni e presentati in queste pagine.

Buon caffè a tutti!

Mauro e Marco